부산의 명물, '밀면'을 소개합니다~
블로거 1기로 선정되고 처음으로 글을 올립니다.
제가 가장 좋아하는 음식 중 하나를 소개할께요^^
밀면...
저는 가끔 일이 있어서 부산에 내려갈 때면 꼭 밀면을 먹고옵니다.^^
부산에서 밀면이 제일 맛있더라고요..^^;;;
우선 밀면은,,
부산 지방의 향토 음식 중 하나입니다.
밀가루와 고구마 전분, 감자 전분 등을 배합하여 만든 면과,
소사골과 여러가지 약초, 채소 등으로 우려낸 육수를 시원하게 해서 합께 먹는거랍니다.
밀면의 유래에 대한 세가지 설이 있다는데 재미있어서 퍼왔어요.
(출처 : 위키백과)
(배댈님, 얼굴이 정말 환하게 나왔네요^0^~~)
여름이 되면 가게 앞에는 앉아서 밀면을 먹고 있는 손님들이 있고,,
줄을 서서 차례를 기다리는 손님도 많아요.
내부는 1, 2층으로 나누어져 있어요.
보통 손님이 많은 점심시간엔 2층으로 올라가는 경우가 많죠.
계단이 매우 좁아서 불편하지만,, 밀면을 먹으려면 올라가는 기분은 신나요~ㅎㅎ
좁은 방에는 손님들이 오밀조밀 모여 밀면을 먹고 있네요.
밀면을 시키면 우선 육수 두개와 무채가 나옵니다.
육수는 왜 두개인지 아시죠?ㅎㅎ
맞아요~ 하나는 뜨거운 육수, 그리고 또 하나는 물밀면을 만들어 먹을 수 있는 냉육수에요~~
드디어 밀면이 나왔습니다~~
행복해 행복해~~
역시 먹음직스럽죠?^^
밀면이 나오면 식초, 겨자, 양념장을 마음대로 넣은 후,
슥슥 비벼주세요.
그리고 반쯤.. 드신 후,
냉육수를 부어서 냉밀면을 만들어보세요.
마치... 짬짜면처럼.. 비빔물밀면을 드실 수 있는 기회가 있는거죠! GOOD~~~
보기만 해도 시원하시죠?
그런데 안타까운건.. 서울에서는 아직 이렇게 맛있는 밀면 집을 발견하지 못했다는 거에요..ㅠ.ㅠ
부산에 가서 당감 밀면을 먹을 때마다,,,
밀면집 사장님을 만나서 서울지사 근처에 분점을 내시도록 설득을 해 볼까,,,,하고
심각하게 고민한답니다.ㅋㅋㅋ
올 여름 친구들, 가족들과 함께 밀면을 드셔보세요~
시원한 여름을 보내실 수 있을 겁니다^^
제가 가장 좋아하는 음식 중 하나를 소개할께요^^
밀면...저는 가끔 일이 있어서 부산에 내려갈 때면 꼭 밀면을 먹고옵니다.^^
부산에서 밀면이 제일 맛있더라고요..^^;;;
우선 밀면은,,
부산 지방의 향토 음식 중 하나입니다.
밀가루와 고구마 전분, 감자 전분 등을 배합하여 만든 면과,
소사골과 여러가지 약초, 채소 등으로 우려낸 육수를 시원하게 해서 합께 먹는거랍니다.
밀면의 유래에 대한 세가지 설이 있다는데 재미있어서 퍼왔어요.
(출처 : 위키백과)
첫번째 설은 한국전쟁 당시 피난민들이 배고픔을 달래기 위해 만들어 먹었다고 하는 설입니다. 전쟁 중에 전국 각지에서 부산으로 몰려든 피난민들 중에 이북 지역 출신 피난민들은 고향에서 먹던 냉면을 구하기 힘든 메밀 대신에 미군 구호품인 밀가루로 만들어 먹었다는 것이죠.
두번째로는 함흥 출신의 모녀가 부산에서 냉면집을 열면서 밀면이 탄생했다고 합니다. 부산에서는 메밀을 구하기 힘들었고, 메밀로 만든 냉면 면발이 부산 사람들에게 인기가 없자 밀가루로 대신 만들기 시작한 것이고요.
세번째는 진주 밀국수 냉면에서 유래 되었다는 설이에요. 예전부터 진주에는 멸치로 국물을 낸 밀국수 냉면이 있었는데 1925년 경남 도청이 진주에서 부산으로 이전 하면서 진주의 밀국수 냉면이 부산으로 와 부산 밀면으로 정착 되었다는 것입니다.
그럼 부산에서 가장 맛있는 밀면이 있는 곳으로 가볼까요?
바로 부산 장림동에 있는 '당감 제일 냉면 전문점' 입니다.
냉면 전문점이라고는 하지만.. 대부분 밀면을 먹으로 오는 손님들이 찾아 온답니다.
여름이 되면 가게 앞에는 앉아서 밀면을 먹고 있는 손님들이 있고,,
줄을 서서 차례를 기다리는 손님도 많아요.
내부는 1, 2층으로 나누어져 있어요.
보통 손님이 많은 점심시간엔 2층으로 올라가는 경우가 많죠.
계단이 매우 좁아서 불편하지만,, 밀면을 먹으려면 올라가는 기분은 신나요~ㅎㅎ
좁은 방에는 손님들이 오밀조밀 모여 밀면을 먹고 있네요.
밀면을 시키면 우선 육수 두개와 무채가 나옵니다.
육수는 왜 두개인지 아시죠?ㅎㅎ
맞아요~ 하나는 뜨거운 육수, 그리고 또 하나는 물밀면을 만들어 먹을 수 있는 냉육수에요~~
드디어 밀면이 나왔습니다~~
행복해 행복해~~
역시 먹음직스럽죠?^^
밀면이 나오면 식초, 겨자, 양념장을 마음대로 넣은 후,
슥슥 비벼주세요.
그리고 반쯤.. 드신 후,
냉육수를 부어서 냉밀면을 만들어보세요.
마치... 짬짜면처럼.. 비빔물밀면을 드실 수 있는 기회가 있는거죠! GOOD~~~
보기만 해도 시원하시죠?
그런데 안타까운건.. 서울에서는 아직 이렇게 맛있는 밀면 집을 발견하지 못했다는 거에요..ㅠ.ㅠ
부산에 가서 당감 밀면을 먹을 때마다,,,
밀면집 사장님을 만나서 서울지사 근처에 분점을 내시도록 설득을 해 볼까,,,,하고
심각하게 고민한답니다.ㅋㅋㅋ
올 여름 친구들, 가족들과 함께 밀면을 드셔보세요~
시원한 여름을 보내실 수 있을 겁니다^^
Life 2009/07/02 06:00
Commnet List
맛있는 밀면~ 서울 오면 자꾸 생각나요 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 자꾸자꾸 출연해요~ 괜찮다~ 밀면은 왜 서울에선 먹기 힘든 걸까요? 갑자기 또 먹고 싶어지네요~
배댈님 출연료 드려야 하는건 아닌지.ㅋㅋㅋ
자꾸 찍게되요~ㅋㅋ
이집도 맛있지만 개금시장에 있는 밀면집이 쵝오데.. 담에 거기가게 되면 소개해드릴께요 완전 반할맛입니다. ㅋ
오옷~ 알고싶어요!!!!!
그래요? 개금시장? 담에 가면 꼭 데려가주세요~~~ㅋㅋㅋㅋ
저 밀면 매니아.~ㅋㅋ
개금시장 안에 있는 개금밀면은 연예인 싸인도 있다는.
저도 그 곳을 강추합니다. 후후훗
우와!! 저는 부산 살아도 안가 봤는데요
쉬는날 한번 가야겠네요 ^^
사람들이 "밀면" 먹으려고 줄서있네요..!!
빨리 들어 가려고 뒤에서 "밀면" 비켜주는 센스 ......ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 강태공 개그? 혹시 혼자 키득키득 웃고 있을 것만 같은~ 개금에서 모임해야 하는 건가?
저도 쓰러졌습니다~~ㅋㅋ 보고싶네요 블로거들!!!
역시 배대리님!! 어떻게 아셨죠??ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
역시 강태공님의 유머는...!^^b
강태공님을 만나본 사람만이 이해할 수 있다는..ㅋㅋㅋ
개금시장 갑시당~~~
허기진 이시간에....정말 침이 꿀꺽!!합니다^^
너무너무 맛있겠어요~~
서울 친구들이 부산 놀러올때면 돼지국밥과 밀면집을 늘 선보이곤 했는데 여긴 한번도 안가봤네요,,,ㅋㅋ담에 꼭!!가봐야겠습니다.
돼지국밥도 너무 좋아요.ㅋㅋㅋ
근데 서울에 돼지국밥 집도 없어요..ㅠㅠ
맛있는 곳 좀 알려주세요~ㅎㅎ
밀면 대빵 조아라 하는데..ㅋㅋㅋ담번에는 정확한 약도 부탁드릴께요~!!!그리고
부전시장1번출구 약국 골목따라 가면 가야한방 밀면 짱이에요~!!!가격은 2000원2500원3000원 자장면도 가격은 똑같아요~ㅋㅋㅋ
저희가게 칭찬 해주셔서 감사해요..
글올리신분은 모르겠고,,사진에 나오신 배댈님.. 얼굴 기억했다가
양 많이드릴께요...ㅎㅎㅎ꼭 다시한번오세요..
서울가서 분점 내고 싶으시믄 사장님과 상의해보세요^^
정말 사장님이신가요 @_@ 오오~
그러지말고 한턱 쏘시죠 가게 홍보도 해드렸는데
저희 직원 500명 밖에 안됩니다...ㅋㅋ
오.. 글 올린 사람인데요,,
정말 밀면 맛있었어요~~
6월에만 2번 가서 먹었답니다^^
앞으로도 자주자주 방문드릴께요~~ㅎㅎ
진짜 사장님 인가요?
ㅎㄷㄷ
전 아직도 배대리님 유머가 안잊혀져서
일하면서도 혼자서 웃어요!!
동료들이 저를 이상한 눈으로 보죠.!!.ㅋㅋ
제가 생각해도 큰1입니다..ㅋㅋ
그래도 웃는게 좋아요 ^^
2동철~ 2사람이 자꾸 날 웃겨요~
8282 보자규!
집에게 가서 변기뚜껑을 열었을 때 확 터져 나오는 웃음!
숫자를 연타로..제가 졌습니다!!
역시 배대리님!! 수고하3!!
아니 이분들!! 7월의 대한제강 블로거 모임이 정~말 기다려집니다. 하하하~
뭔가 개그배틀을 보는 듯한...ㅎㅎㅎ
재밌는 분들 덕분에 유쾌한 분위기~~
이번달 모임때도 같이 많이 웃자구요~^^