맛집이벤트 - 동래삼계탕

맛집이벤트 그 4번째!

이번에는 보양식의 대명사인 삼계탕을 먹으러 갔답니다.

부산에 삼계탕으로 유명한 곳이 몇 집 있지만 그중에서도 으뜸은 바로 ‘동래삼계탕’이죠~

동래삼계탕은 무려 35년 전통을 자랑하는 곳이랍니다.

회사에서 좀 멀리 떨어진 관계로 1시경 동래삼계탕에 도착했는데요,

세상에~ 점심시간이 끝난 시간임에도 불구하고 사람들이 바글바글 했어요~ 

보통 손님들이 많을 때는 번호표를 받고 기다려야 한답니다.

1층에는 자리가 없어서 2층으로 올라갔어요.
2층은 미로같은 통로를 따라 여러개의 방으로 나눠져 있어요.

2층 벽면 한켠을 장식하고 있는 신문에 난 기사예요. 역시 맛집답네요~

저희는 11,000원짜리 동래삼계탕을 주문했어요.

반찬이 먼저 나왔는데요,

반찬은 가지 수가 많지 않았지만, 정갈하고 깔끔했어요.
아삭아삭 씹히는 김치 맛이 정말 일품입니다~

자, 그리고 잠시 기다리니, 보글보글 뚝배기에 끓고 있는 삼계탕이 나왔어요.
짜잔~

자, 그럼 이제 삼계탕 맛을 음미해봐야죠?ㅎㅎ

이야~  살코기가 정말 정말 부드럽고 연해요~

양이 꽤 많은데, 평소에 소식하는(ㅋㅋ) 저도 숟가락 질을 멈출 수 없어 한그릇 뚝딱 비울만큼,
그 맛이 정말로 일품이었어요. 

다들 그 맛에 반해, 정신없이 드시고 계시네요~ㅎㅎ

그런데, 이 가게가 유명한 이유는 다름아닌 바로 국물 맛 때문이예요.
국물이 우유빛깔처럼 뽀얀데, 정말 고소하고 담백하답니다.

국물을 한숫가락 떠서 먹는 순간!!  Shocking 그자체였어요~

어떻게 만드는지 정말이지 그 비법이 너무너무 궁금했답니다.

직원분께 물어보니, 소고기 사골 육수에 각종 한방 재료를 넣고 12시간 이상 푹 끓인다고 해요.
12시간 우려낸 그 깊은 맛이 바로 감탄사를 절로 터져나오게 하는 국물맛의 비밀이었네요~

그렇게 든든하게 삼계탕 뚝딱하고 나서,
마당 한켠 등마루 아래에 앉아 마시는 커피 한잔이 또 끝내주게 맛있네요~ㅎ

보양식 한그릇 먹고 다시 사무실로 들어오니, 힘이 불끈불끈 솟아나서 더 열심히 일할 수 있었답니다~
무더운 여름뿐 아니라, 추운 날씨에 면역력이 약해지기 쉬운 겨울철에도 삼계탕을 꼭 먹어줘야 할 것 같아요~

위치는 동래구청 앞 골목 안에 있어요.

그럼, 이 겨울 열심히 일하시는 대한제강 직원분들, 삼계탕 한그릇 드시고 체력 보강 하세요~ *^^*

블로거 1기로 선정되고 처음으로 글을 올립니다.
제가 가장 좋아하는 음식 중 하나를 소개할께요^^

 밀면...
저는 가끔 일이 있어서 부산에 내려갈 때면 꼭 밀면을 먹고옵니다.^^
부산에서 밀면이 제일 맛있더라고요..^^;;;

우선 밀면은,,
부산 지방의 향토 음식 중 하나입니다.
밀가루와 고구마 전분, 감자 전분 등을 배합하여 만든 면과,
소사골과 여러가지 약초, 채소 등으로 우려낸 육수를 시원하게 해서 합께 먹는거랍니다.

밀면의 유래에 대한 세가지 설이 있다는데 재미있어서 퍼왔어요.
(출처 : 위키백과)

첫번째 설은 한국전쟁 당시 피난민들이 배고픔을 달래기 위해 만들어 먹었다고 하는 설입니다. 전쟁 중에 전국 각지에서 부산으로 몰려든 피난민들 중에 이북 지역 출신 피난민들은 고향에서 먹던 냉면을 구하기 힘든 메밀 대신에 미군 구호품인 밀가루로 만들어 먹었다는 것이죠.

두번째로는 함흥 출신의 모녀가 부산에서 냉면집을 열면서 밀면이 탄생했다고 합니다. 부산에서는 메밀을 구하기 힘들었고, 메밀로 만든 냉면 면발이 부산 사람들에게 인기가 없자 밀가루로 대신 만들기 시작한 것이고요.

세번째는 진주 밀국수 냉면에서 유래 되었다는 설이에요. 예전부터 진주에는 멸치로 국물을 낸 밀국수 냉면이 있었는데 1925년 경남 도청이 진주에서 부산으로 이전 하면서 진주의 밀국수 냉면이 부산으로 와 부산 밀면으로 정착 되었다는 것입니다.

그럼 부산에서 가장 맛있는 밀면이 있는 곳으로 가볼까요?
바로 부산 장림동에 있는 '당감 제일 냉면 전문점' 입니다.
냉면 전문점이라고는 하지만.. 대부분 밀면을 먹으로 오는 손님들이 찾아 온답니다.

            (배댈님, 얼굴이 정말 환하게 나왔네요^0^~~)

여름이 되면 가게 앞에는 앉아서 밀면을 먹고 있는 손님들이 있고,,
줄을 서서 차례를 기다리는 손님도 많아요.


내부는 1, 2층으로 나누어져 있어요.
보통 손님이 많은 점심시간엔 2층으로 올라가는 경우가 많죠.
계단이 매우 좁아서 불편하지만,, 밀면을 먹으려면 올라가는 기분은 신나요~ㅎㅎ


좁은 방에는 손님들이 오밀조밀 모여 밀면을 먹고 있네요.


밀면을 시키면 우선 육수 두개와 무채가 나옵니다.
육수는 왜 두개인지 아시죠?ㅎㅎ
맞아요~ 하나는 뜨거운 육수, 그리고 또 하나는 물밀면을 만들어 먹을 수 있는 냉육수에요~~


드디어 밀면이 나왔습니다~~
행복해 행복해~~
역시 먹음직스럽죠?^^

밀면이 나오면 식초, 겨자, 양념장을 마음대로 넣은 후,
슥슥 비벼주세요.


그리고 반쯤.. 드신 후,
냉육수를 부어서 냉밀면을 만들어보세요.
마치... 짬짜면처럼.. 비빔물밀면을 드실 수 있는 기회가 있는거죠! GOOD~~~


보기만 해도 시원하시죠?

그런데 안타까운건.. 서울에서는 아직 이렇게 맛있는 밀면 집을 발견하지 못했다는 거에요..ㅠ.ㅠ
부산에 가서 당감 밀면을 먹을 때마다,,,
밀면집 사장님을 만나서 서울지사 근처에 분점을 내시도록 설득을 해 볼까,,,,하고
심각하게 고민한답니다.ㅋㅋㅋ

올 여름 친구들, 가족들과 함께 밀면을 드셔보세요~
시원한 여름을 보내실 수 있을 겁니다^^